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Torta de Jojoto Tradicional
Plato tradicional · Venezolana
Una torta dulce y esponjosa hecha a base de jojoto (maíz tierno) rallado, cocida lentamente hasta obtener una textura suave y un sabor acaramelado natural. Es un postre clásico venezolano.
Ingredientes
- Jojoto (maíz tierno)6 tazas, desgranado y rallado
- Azúcar1 taza
- Mantequilla sin sal1/2 taza, derretida
- Huevos3 grandes
- Leche1/2 taza
- Sal1/2 cucharadita
- Canela en polvo1 cucharadita (opcional)
- Vainilla1 cucharadita (opcional)
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para hornear.
- 2
En un bol grande, mezclar el jojoto rallado con el azúcar.
- 3
Añadir la mantequilla derretida, los huevos batidos, la leche, la sal y los saborizantes opcionales (canela, vainilla). Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Verter la mezcla en el molde preparado.
- 5
Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y la superficie esté dorada.
- 6
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.
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