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Torta de Ricota y Limón con Amapolas
80% auténtica · Italiana / Moderna
Una variación vibrante de la torta de ricota, realzada con el toque cítrico del limón y la textura crujiente de las semillas de amapola.
Ingredientes
- Ricota500 g
- Azúcar200 g
- Huevos3 unidades
- Jugo de limón2 cucharadas
- Ralladura de limón1 unidad
- Semillas de amapola30 g
- Harina de trigo60 g
- Aceite vegetal50 ml
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 170°C (340°F). Preparar un molde para torta engrasándolo y enharinándolo.
- 2
En un bol, batir la ricota con el azúcar hasta que esté cremoso.
- 3
Incorporar los huevos uno por uno, batiendo bien. Añadir el jugo y la ralladura de limón.
- 4
Agregar las semillas de amapola y la pizca de sal.
- 5
En un recipiente aparte, mezclar la harina con el aceite vegetal hasta obtener una pasta. Incorporar esta mezcla a la masa principal.
- 6
Verter la masa en el molde preparado.
- 7
Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 8
Dejar enfriar en el molde por 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriar completamente.
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