Filippiiniläinen

Porsaan adobo, johon on lisätty kookosmaitoa ja chiliä Bicolin alueen Tinguián-ruokien inspiroimana, luoden kermaisemman ja hieman tulisemman version.

Porsaanliha (esim. kylki) · Soijakastike · Etikka (esim. kanaviinietikka) · Valkosipuli

Nopeampi versio klassisesta porsaan adobosta, joka käyttää pienempiä lihapaloja ja lyhyempää haudutusaikaa, säilyttäen kuitenkin adobo-maun.

Porsaanliha (esim. pienet palat lapaa tai kylkeä) · Soijakastike · Etikka (esim. valkoviinietikka) · Valkosipuli

Perinteinen filippiiniläinen porsaan adobo, jossa liha haudutetaan etikka-, soijakastike- ja valkosipulipohjaisessa kastikkeessa, kunnes se on mureaa ja maku on syvä.

Porsaanliha (esim. kylki tai lapa) · Soijakastike · Etikka (esim. valkoviini- tai omenaviinietikka) · Valkosipuli

Luova versio kana adobosta, johon on lisätty kookosmaitoa. Tämä antaa ruoalle kermaisemman ja miedomman maun, säilyttäen samalla adobo-kastikkeen peruspiirteet.

Kananpalat (koipia tai reisipaloja) · Soijakastike · Etikka (riisiviinietikka) · Valkosipulinkynnet, murskattuina

Nopeampi versio klassisesta kana adobosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valkosipulijauhetta ja valmista soijakastiketta nopeuttamaan valmistusta.

Kanan rintafileitä tai koipia, kuutioituna · Soijakastike · Etikka (valkoviini- tai omenaviinietikka) · Valkosipulijauhe

Klassinen ja aito kana adobo, jossa kana haudutetaan etikan, soijakastikkeen, valkosipulin ja mustapippurin sekoituksessa. Tarjoillaan yleensä höyryävän valkoisen riisin kanssa.

Kananpalat (koipia tai reisipaloja) · Soijakastike · Etikka (valkoviini- tai riisiviinietikka) · Valkosipulinkynnet, murskattuina