Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana Adobo (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · Filippiiniläinen
Klassinen ja aito kana adobo, jossa kana haudutetaan etikan, soijakastikkeen, valkosipulin ja mustapippurin sekoituksessa. Tarjoillaan yleensä höyryävän valkoisen riisin kanssa.
Ainekset
- Kananpalat (koipia tai reisipaloja)1 kg
- Soijakastike120 ml
- Etikka (valkoviini- tai riisiviinietikka)120 ml
- Valkosipulinkynnet, murskattuina8-10
- Mustapippurijyvät1 tl
- Bay-lehdet2
- Vesi120 ml
- Ruokaöljy2 rkl
- Sokeri (valinnainen)1 tl
- Kevätsipuli, hienonnettuna (koristeeksi)2
Vaiheet
- 1
Yhdistä soijakastike, etikka, murskattu valkosipuli, mustapippurijyvät ja bay-lehdet suuressa kulhossa. Lisää kananpalat ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia tai yön yli jääkaapissa.
- 2
Poista kanat marinadista ja kuivaa ne kevyesti talouspaperilla. Säästä marinadi.
- 3
Kuumenna öljy suuressa pannussa tai padassa keskilämmöllä. Paista kanapaloja muutaman minuutin ajan molemmin puolin, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneita.
- 4
Lisää pannulle säästetty marinadi ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Pienennä lämpöä, peitä pannu ja anna hautua hiljalleen noin 30-40 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja mureaa. Sekoita välillä.
- 6
Poista kansi ja lisää sokeri (jos käytät). Anna kastikkeen kiehua kokoon muutama minuutti, kunnes se hieman sakenee. Poista bay-lehdet.
- 7
Tarjoile kana adobo kuumana höyrytetyn valkoisen riisin kanssa. Koristele hienonnetulla kevätsipulilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
