Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Porsaan Adobo
Perinteinen ruoka · Filippiiniläinen
Perinteinen filippiiniläinen porsaan adobo, jossa liha haudutetaan etikka-, soijakastike- ja valkosipulipohjaisessa kastikkeessa, kunnes se on mureaa ja maku on syvä.
Ainekset
- Porsaanliha (esim. kylki tai lapa)1 kg
- Soijakastike1 kuppia
- Etikka (esim. valkoviini- tai omenaviinietikka)1/2 kuppia
- Valkosipuli1 kokonainen, murskattuna
- Mustapippuri (kokonaisina)1 tl
- Lauriininlehdet3-4 kpl
- Vesi1/2 kuppia
- Sokeri (valinnainen, tasapainottamaan makua)1 tl
- Ruokaöljy paistamiseen2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa porsaanliha noin 2-3 cm kuutioiksi.
- 2
Kuumenna öljy suuressa padassa tai kattilassa keskilämmöllä. Paista porsaanlihakuutioita useassa erässä, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta. Siirrä liha lautaselle.
- 3
Lisää pataan murskattu valkosipuli ja kuullota nopeasti, varo polttamasta.
- 4
Lisää pataan soijakastike, etikka, vesi, lauriininlehdet ja kokonaiset mustapippurit. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Palauta ruskistetut porsaanlihakuutiot pataan. Lisää sokeri, jos käytät.
- 6
Pienennä lämpöä, peitä pata kannella ja anna hautua hiljalleen vähintään 60-90 minuuttia, tai kunnes liha on mureaa ja kastike on hieman sakeutunut. Sekoita välillä.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Poista lauriininlehdet ennen tarjoilua.
- 8
Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
