Jälkiruoat

Helppo ja nopea versio Tosca-kakusta, joka sopii arki-illan herkuksi. Käyttää valmista kakkupohjaa tai nopeaa pikataikinaa.

Valmis kakkupohja tai pikakakkumix · Voi · Sokeri · Mantelilastu

Perinteinen Tosca-kakku, jossa mehevä kakkupohja ja runsas, karamellisoitu mantelikuorrute.

Voi · Sokeri · Kananmunat · Vehnäjauhot

Raikas ja hieman erilainen versio lusikkaleivistä, johon on lisätty sitruunan kuorta ja mehua tuomaan kirpeyttä.

Voi · Sokeri · Kananmuna · Sitruunan kuori raastettuna

Klassiset, mureat ja herkulliset lusikkaleivät, jotka ovat perinteinen suomalainen herkku. Nämä keksit saavat muotonsa lusikalla taikinasta nostamalla ja muotoilemalla.

Voi · Sokeri · Kananmuna · Vehnäjauho

Rohkea versio perinteisistä piparkakuista, johon on lisätty kaakaota ja suklaata.

Vehnäjauho · Siirappi · Fariinisokeri · Voi

Yksinkertaistettu versio piparkakuista, joka sopii kiireiseen arkeen. Taikinaa ei tarvitse kohottaa.

Vehnäjauho · Fariinisokeri · Voi · Maito

Klassiset, mausteiset piparkakut, jotka ovat täydellisiä joulun aikaan. Taikina valmistetaan etukäteen ja kohotetaan yön yli.

Vehnäjauho · Siirappi · Sokeri · Voi

Rohkea yhdistelmä klassista tiramisua ja valkosuklaan makeutta, jossa pistaasit tuovat raikkautta ja rakennetta.

Savoiardi-keksejä · Vahvaa kahvia (esim. espresso) · Mascarponejuustoa · Valkosuklaata (sulattettuna)

Nopeampi ja helpompi versio klassisesta tiramisusta, joka valmistetaan annoslaseihin ja sopii kiireiseen arkeen.

Savoiardi-keksejä · Vahvaa kahvia (esim. espresso) · Mascarponejuustoa · Sokeria (tomusokeria)

Perinteinen italialainen jälkiruoka, jossa kermaisen mascarponejuuston, kahvin ja pistaasien maut yhdistyvät herkulliseksi kokonaisuudeksi.

Savoiardi-keksejä · Vahvaa kahvia (esim. espresso) · Mascarponejuustoa · Kananmunia (eroteltuna)

Mielenkiintoinen variaatio klassisesta mochi-jäätelöstä, jossa riisitaikinaan on lisätty matcha-jauhetta tuomaan hienostunutta vihreän teen makua ja väriä. Täytteenä perinteinen vanilja tai matcha-jäätelö.

Mochiko (riisijauho) · Sokeri · Vesi · Matcha-jauhe

Nopeampi versio mochi-jäätelöstä, jossa käytetään valmista mochi-taikinaa ja yksinkertaisempia täyteaineita. Sopii mainiosti, kun makeanhimo iskee yllättäen.

Valmis mochi-taikina (pakaste) · Maissitärkkelys (koristeluun) · Mansikkajäätelö

Klassinen japanilainen jälkiruoka, jossa makea riisitaikinasta (mochi) tehty kuori kätkee sisäänsä kylmää jäätelöä. Perinteisesti täytteenä on vaniljaa tai vihreää teetä.

Mochiko (riisijauho) · Sokeri · Vesi · Perunajauho (koristeluun)

Klassiset eclair-leivokset saavat uutta makua kahvilla ja tummalla suklaalla. Täytteenä kahvilla maustettu kreemi ja kuorrutuksena intensiivinen suklaaganache.

Voi · Vesi · Vehnäjauho · Kananmunat

Nopeampi versio klassisista eclaireista, jossa käytetään valmista kääretorttupohjaa ja nopeaa täytettä. Täydellinen kiireiseen päivään.

Valmis kääretorttupohja · Vaniljakastike (valmis) · Kuohukerma · Tomusokeri

Perinteiset eclair-leivokset, jotka on valmistettu suolavesipohjaisesta taikinasta ja täytetty samettisella vaniljakreemillä, kuorrutettuna suklaakiilteellä. Täydellinen herkku kahvipöytään.

Voi · Vesi · Vehnäjauho · Kananmunat

Suklaafondant tarjoiltuna kirpeän vadelmakiisselin kera, joka tasapainottaa täyteläistä suklaata.

tummaa suklaata (väh. 70% kaakaota) · voita · kananmunia · sokeripaloja

Nopea ja helppo versio suklaafondantista, joka valmistuu mikrossa muutamassa minuutissa. Täydellinen äkilliseen suklaan himoon.

tummaa suklaata · voita · sokeria · kananmunaa

Perinteinen suklaafondant, jossa on sula sisältö ja kuohkea ulkokuori. Täydellinen jälkiruoka suklaan ystäville.

tummaa suklaata (väh. 70% kaakaota) · voita · kananmunia · sokeripaloja

Rohkea versio klassikosta, jossa perinteinen vaniljakreemi korvataan täyteläisellä kahvi-karamellikreemillä ja kuorrutetaan suolakinuskilla.

Voi · Vesi · Sokeri · Suola