Itämeren Kalapuikot Yrtti-Sitruunakuorrutuksella
75% aito · Fuusio
Luova versio kalapuikoista, jossa käytetään Itämeren kalaa ja raikasta yrtti-sitruunakuorrutusta. Erilainen makuprofiili perinteiseen verrattuna.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Itämeren kalafileetä (esim. silakka, ahven)600 g
- Tuoreita yrttejä (esim. tilli, persilja)1 dl hienonnettuna
- Sitruunan kuorta raastettuna1 tl
- Vehnäjauhoja1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Panko-korppujauhoja2 dl
- Oliiviöljyä paistamiseen4 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kalafileet puikoiksi.
- 2
Hienonna tuoreet yrtit ja raasta sitruunan kuori.
- 3
Sekoita panko-korppujauhoihin yrtit, sitruunankuori, suola ja pippuri.
- 4
Valmista kolme lautasta: yksi vehnäjauhoille, yksi kananmunille ja yksi yrtti-pankoseokselle.
- 5
Kasta kalapuikot ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi yrtti-pankoseokseen.
- 6
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
- 7
Paista kalapuikkoja pannulla noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja kuorrutus rapea.
- 8
Tarjoile esimerkiksi yrtti-aiolin ja keitettyjen perunoiden kanssa.
