Mustikkapiirakka Kardemummalla ja Kauramurulla
75% aito · Suomalainen
Moderni versio perinteisestä mustikkapiirakasta, jossa pohjaan ja muruseokseen lisätään kardemummaa tuomaan syvempää makua. Kaurahiutaleet tuovat mukavaa rakennetta muruun.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauhoja2.5 dl
- Kaurahiutaleita1 dl
- Sokeria1.5 dl
- Voita150 g
- Kardemummaa1 tl
- Leivinjauhetta1 tl
- Suolaa0.5 tl
- Tuoreita mustikoita500 g
- Perunajauhoja1 rkl
Vaiheet
- 1
Valmista pohjataikina: Sekoita vehnäjauhot, 1 dl sokeria, leivinjauhe, suola ja kardemumma. Nypi joukkoon kylmä voi.
- 2
Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 24-26 cm) pohjalle ja reunoille.
- 3
Valmista muruseos: Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, loput 0.5 dl sokeria ja 1 tl kardemummaa. Nypi joukkoon pieni pala voita (n. 25g) tai jätä muruseos ilman voita.
- 4
Sekoita mustikoiden joukkoon perunajauhot.
- 5
Levitä mustikkaseos tasaisesti pohjataikinan päälle.
- 6
Ripottele kauramuruseos mustikoiden päälle.
- 7
Paista 200 asteessa noin 35-45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja mustikat kuplivat.
