Klassinen Broileripasta
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja täyteläinen broileripasta kermaisella kastikkeella, joka on suomalaisten suosikki.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Broilerin rintafilee400 g
- Penne-pasta300 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Herkkusieniä150 g
- Paprika (esim. punainen)1 kpl
- Kuohukerma2 dl
- Kasvisliemikuutio1 kpl
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persiljakourallinen
Vaiheet
- 1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja siirrä sivuun.
- 2
Leikkaa broilerin rintafileet kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se suikaleiksi.
- 3
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää broilerikuutiot ja paista niitä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä. Siirrä broileri lautaselle.
- 4
Lisää pannulle tarvittaessa hieman öljyä. Kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti. Lisää herkkusienet ja paprika, paista kunnes ne ovat pehmenneet.
- 5
Murenna kasvisliemikuutio pannulle. Kaada joukkoon kerma ja kuumenna kastike kiehuvaksi. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee.
- 6
Lisää paistettu broileri ja keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja kuumenna.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
