Klassinen Lohipasta
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja kermainen lohipasta, jossa yhdistyvät mureat lohipalat ja täyteläinen kastike. Helppo valmistaa arkeen tai juhlaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lohifilee400 g
- Spagetti tai Fettuccine300 g
- Kuohukerma2 dl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Sitruunamehu1 rkl
- Tuore tilli1/2 ruukku
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä noin desilitra keitinvettä.
- 2
Kuutioi lohi suupalan kokoisiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- 3
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se on pehmeää. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
- 4
Lisää lohipalat pannulle ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Älä paista liian kauan, jotta lohi pysyy mehevänä.
- 5
Kaada pannulle kerma ja kuumenna kastike kiehuvaksi. Anna hautua hiljalleen muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakenee.
- 6
Lisää sitruunamehu ja hienonnettu tilli kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 7
Lisää valutettu pasta pannulle kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti, jotta lohipalat eivät hajoa. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä ohentamaan kastiketta.
- 8
Tarjoile heti runsaasti tuoretta tilliä koristellen.
