Omar-juustokakku lakritsikastikkeella
60% aito · Suomalainen
Luova versio Omar-juustokakusta, jossa yhdistyvät tuttu Omar-karkin maku ja syvempi lakritsin aromi. Täydellinen valinta lakritsin ystäville.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tummapaahtoisia keksejä200 g
- Voita100 g
- Tuorejuustoa600 g
- Sokeria120 g
- Kananmunia3 kpl
- Kuohukermaa2 dl
- Omar-karkkeja100 g
- Lakritsikastiketta1 dl
- Suolaaripaus
Vaiheet
- 1
Murskaa tummapaahtoiset keksit ja sekoita ne sulatetun voin ja ripauksen suolaa kanssa. Painele seos irtopohjavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle.
- 2
Vatkaa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
- 4
Sulata Omar-karkit varovasti vesihauteessa tai mikrossa pienellä teholla. Anna jäähtyä hieman.
- 5
Lisää sulatetut Omar-karkit ja kuohukerma tuorejuustoseokseen. Sekoita varovasti tasaiseksi.
- 6
Kaada täyte keksipohjan päälle.
- 7
Paista 175-asteisessa uunissa noin 45-55 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt reunoilta mutta keskeltä vielä hieman hyllyvä.
- 8
Anna kakun jäähtyä uunissa luukku raollaan ja sen jälkeen huoneenlämmössä. Siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- 9
Valuta jäähtyneen kakun päälle runsaasti lakritsikastiketta ja koristele halutessasi lakritsipaloilla.
