Perinteiset Kaalikääryleet
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset suomalaiset kaalikääryleet, jotka on täytetty mausteisella jauhelihalla ja haudutettu meheviksi. Tarjoillaan usein puolukkahillon ja perunamuusin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Keräkaali1 kpl
- Jauheliha (nauta-sika)400 g
- Sipuli1 kpl
- Riisi (keitetty)1 dl
- Kananmuna1 kpl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Voi tai öljy paistamiseen2 rkl
- Liemi (liha- tai kasvisliemi)5 dl
- Ketsuppi2 rkl
- Sinappi1 tl
Vaiheet
- 1
Irrota kaalin lehdet varovasti. Poista paksu lehtiruoti. Voit höyryttää tai keittää kaalia hetken, jotta lehdet pehmenevät ja ovat helpompia käsitellä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli pannulla voissa tai öljyssä.
- 3
Sekoita kulhossa jauheliha, kuullotettu sipuli, keitetty riisi, kananmuna, suola ja pippuri.
- 4
Levitä täyte kaalinlehdille ja kääri rullalle. Kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.
- 5
Ruskista kaalikääryleet kevyesti pannulla voissa tai öljyssä.
- 6
Aseta kaalikääryleet pataan tai uunivuokaan. Sekoita liemi, ketsuppi ja sinappi ja kaada kääryleiden päälle.
- 7
Hauduta miedolla lämmöllä liedellä tai uunissa (n. 175°C) noin 1-1.5 tuntia, kunnes kaali on mureaa ja täyte kypsää.
