Nakkikastike Pohjanmaan tapaan
70% aito · Suomalainen (alueellinen)
Nakkikastikkeen muunnelma, johon lisätään sipulia ja hieman sinappia tuomaan syvyyttä makuun. Pohjanmaalla perinteisesti käytetään enemmän sipulia ruoissa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Suomalaisia nakkeja400 g
- Sipuli1 kpl (pieni)
- Voi1 rkl
- Vehnäjauho1 rkl
- Maito2 dl
- Kerma (ruoka- tai kuohukerma)1 dl
- Dijonsinappi1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesi1 dl
Vaiheet
- 1
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa nakit viipaleiksi.
- 2
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 3
Lisää nakit pannulle ja paista niitä hetki.
- 4
Ripottele vehnäjauhot päälle ja sekoita. Paista minuutin ajan.
- 5
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Lisää kerma ja sinappi. Anna kastikkeen hautua hiljalleen muutama minuutti.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa vettä.
- 8
Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja tuoreiden yrttien kanssa.
