Perinteinen Possupata
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja runsas possupata, joka haudutetaan hitaasti mureaksi. Täydellinen talviruoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porsaanliha (esim. lapa tai kassler)800 g
- Sipuli2 kpl
- Porkkana3 kpl
- Peruna4 kpl
- Lihaliemi5 dl
- Vehnäjauho2 rkl
- Öljy tai voi paistamiseen2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Kuutioi porsaanliha reiluiksi paloiksi. Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat ja perunat.
- 2
Ruskista lihapalat pannulla öljyssä tai voissa muutamassa erässä. Siirrä lihat sivuun.
- 3
Kuullota sipuleita samalla pannulla, lisää tarvittaessa öljyä.
- 4
Ripottele jauhot kuullotettujen sipulien päälle ja sekoita hyvin. Kypsennä hetki.
- 5
Lisää lihaliemi vähitellen, koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Laita ruskistetut lihat takaisin kattilaan. Lisää porkkanat ja perunat. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Anna padan hautua hiljalleen kannen alla vähintään 1,5 tuntia, tai kunnes liha ja kasvikset ovat mureita. Lisää vettä tarvittaessa, jos pata tuntuu liian kuivalta.
- 8
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
