Grillattu Mustekala Sitruunalla ja Yrttimarinaadilla
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Klassinen ja herkullinen tapa grillata mustekalaa, jossa yhdistyvät sitruunan raikkaus ja yrttien aromit. Täydellinen kesäruoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuore mustekala1 kg
- Oliiviöljy1 dl
- Sitruunan mehu0.5 dl
- Valkosipulinkynsiä4 kpl
- Tuoreita yrttejä (esim. oregano, timjami, persilja)1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Sitruuna viipaleina1 kpl
Vaiheet
- 1
Puhdista mustekala huolellisesti. Voit myös esikeittää mustekalaa noin 20-30 minuuttia, jotta se kypsyy nopeammin grillissä ja on mureampaa.
- 2
Valmista marinadi sekoittamalla oliiviöljy, sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Marinoi mustekalaa vähintään 30 minuuttia tai mieluiten muutaman tunnin jääkaapissa.
- 4
Kuumenna grilli kuumaksi. Grillaa mustekalaa noin 5-8 minuuttia per puoli, kunnes se on kauniisti ruskistunut ja kypsää. Varo ylikypsentämistä.
- 5
Tarjoile grillattu mustekala heti sitruunaviipaleiden ja tuoreiden yrttien kera.
