Paistettu Dorada Sitruunalla ja Yrttikuorrutuksella
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Klassinen tapa valmistaa doradaa, jossa kala paistetaan rapeaksi ja viimeistellään tuoreilla yrteillä ja sitruunalla. Täydellinen yhdistelmä raikkautta ja merellistä makua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Dorada-kala4 kpl
- Sitruuna2 kpl
- Tuore persilja1 nippu
- Tuore timjami3 oksaa
- Valkosipuli2 kynttä
- Oliiviöljy4 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Huuhtele ja kuivaa dorada-kalat. Tee terävällä veitsellä muutama viilto kalan kylkiin.
- 2
Hienonna persilja ja valkosipuli. Sekoita kulhossa hienonnettu persilja, valkosipuli, timjamin lehdet, 2 rkl oliiviöljyä, suola ja pippuri.
- 3
Pyyhi kalat suolalla ja pippurilla. Täytä kalan vatsa sitruunaviipaleilla.
- 4
Levitä yrttiseosta kalan kylkiin ja viiltoihin.
- 5
Kuumenna loput oliiviöljystä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista kaloja noin 5-7 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
- 6
Tarjoile heti sitruunalohkojen ja yrttikuorrutuksen kera.
