Grillatut sardiinit sitruunalla ja yrteillä
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Klassinen tapa grillata tuoreita sardiineja, maustettuna sitruunalla, valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä. Tarjoillaan usein yksinkertaisesti sellaisenaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuoreet sardiinit1 kg
- Sitruuna2 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Tuore persilja1 nippu
- Oliiviöljy4 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Puhdista sardiinit huuhtelemalla ne kylmällä vedellä ja poistamalla sisälmykset. Kuivaa huolellisesti.
- 2
Hienonna valkosipulinkynnet ja persilja.
- 3
Leikkaa yksi sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja toinen mehuksi.
- 4
Mausta sardiinit suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- 5
Täytä sardiinien vatsat valkosipulilla, persiljalla ja sitruunaviipaleilla.
- 6
Sivele sardiinit oliiviöljyllä.
- 7
Grillaa sardiineja kuumassa grillissä noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja nahka on rapea.
- 8
Purista lopuksi päälle tuoretta sitruunamehua.
