Perinteiset täytetyt munakoisot
Perinteinen ruoka · Kreikkalainen
Klassinen kreikkalainen ruokalaji, jossa munakoisot täytetään mausteisella jauheliha-tomaattitäytteellä ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan usein riisin tai salaatin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Munakoisot2 kpl
- Jauheliha (lammas tai nauta)400 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Tomaattimurska400 g
- Riisi (lyhytjyväinen)100 g
- Oliiviöljy3 rkl
- Kuivattu oregano1 tl
- Kuivattu minttu1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persiljakourallinen
- Vesi1 dl
Vaiheet
- 1
Halkaise munakoisot pitkittäin ja koverra sisus varovasti pois jättäen noin 1 cm reunan.
- 2
Leikkaa koverrettu munakoiso-liha pieniksi kuutioiksi.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla.
- 4
Lisää jauheliha ja ruskista se.
- 5
Lisää munakoisokuutiot, tomaattimurska, riisi, oregano, minttu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- 6
Täytä munakoisot seoksella.
- 7
Aseta täytetyt munakoisot uunivuokaan, lisää vesi vuoan pohjalle.
- 8
Paista 180°C uunissa noin 60-75 minuuttia, kunnes munakoisot ovat pehmeitä ja täyte kypsää.
- 9
Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
