Tofu Teriyaki Vihanneksilla ja Riisinuudeleilla
75% aito · Aasialainen fuusio
Tofu Teriyaki saa uuden ilmeen tässä versiossa, jossa yhdistetään rapea tofu, värikkäät kasvikset ja pehmeät riisinuudelit teriyakikastikkeella. Luova ja ravitseva ateria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kiinteä tofu400 g
- Soijakastike0.75 dl
- Hunaja tai vaahterasiirappi3 rkl
- Riisi-etikka1 rkl
- Inkivääri (tuore, raastettu)1 tl
- Valkosipuli (hienonnettu)2 kynttä
- Maissitärkkelys1 rkl
- Rypsiöljy paistamiseen3 rkl
- Parsakaali (kukintoina)1 kpl
- Paprika (suikaloituna)1 kpl
- Sokeriherneet tai pavut100 g
- Riisinuudelit200 g
- Tuore korianteri koristeluunkourallinen
- Limelohko koristeluun1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valuta ja kuivaa tofu. Leikkaa kuutioiksi ja pyörittele ne kevyesti maissitärkkelyksessä.
- 2
Sekoita kastikkeen ainekset: soijakastike, hunaja/vaahterasiirappi, riisi-etikka, inkivääri ja valkosipuli. Anna maustua.
- 3
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- 4
Kuumenna 1.5 rkl öljyä wokkipannulla tai isossa paistinpannussa. Paista tofukuutioita, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Siirrä sivuun.
- 5
Lisää loput öljystä pannulle. Lisää parsakaali ja paprika, paista muutama minuutti. Lisää sokeriherneet ja paista vielä pari minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakoita.
- 6
Lisää paistettu tofu takaisin pannulle kasvisten joukkoon. Kaada teriyakikastike päälle ja sekoita hyvin. Kuumenna nopeasti, kunnes kastike sakenee ja peittää ainekset.
- 7
Tarjoile teriyaki-tofuseos riisinuudeleiden päällä. Koristele tuoreella korianterilla ja limelohkolla.
