45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Klassiset Gnocchit Kurpitsakastikkeessa
Perinteinen ruoka · Italialainen
Perinteinen italialainen ruokalaji, jossa pehmeät perunagnocchit yhdistyvät samettiseen, mausteiseen kurpitsakastikkeeseen. Täydellinen syksyinen herkku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Perunagnocchit500 g
- Kurpitsasose400 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kasvisliemi2 dl
- Kuohukerma1 dl
- Salviamuutama lehti
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Parmesan-juusto50 g
Vaiheet
- 1
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa.
- 2
Lisää kurpitsasose ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua muutama minuutti.
- 3
Lisää kerma ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan.
- 5
Valuta gnocchit ja lisää ne kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti.
- 6
Tarjoile heti. Koristele tuoreella salvialla ja raastetulla parmesaanilla.
