Pasta alla Puttanesca
Perinteinen ruoka · italialainen
Klassinen ja maukas italialainen pastakastike, joka tunnetaan voimakkaista mauistaan. Valmistetaan nopeasti ja sopii arkeen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- spagetti400 g
- tomaattimurska800 g
- valkosipulinkynsi4 kpl
- kalamata-oliivi100 g
- kaprikset2 rkl
- anchoisfilee4 kpl
- chilihiutale1 tl
- oliiviöljy4 rkl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
- persiljatuore, hienonnettu
Vaiheet
- 1
Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
- 2
Kuullota hienonnettu valkosipuli ja chilihiutaleet oliiviöljyssä pannulla keskilämmöllä.
- 3
Lisää pannulle tomaattimurska, halkaistut oliivit, huuhdellut ja karkeasti pilkotut kaprikset sekä hienonnetut anchoisfileet. Anna hautua hiljalleen noin 10 minuuttia.
- 4
Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
- 5
Lisää valutettu spagetti kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike tarttuu pastaan.
- 6
Tarjoile heti ripoteltuna tuoreella persiljalla.
