Salsicciapasta sienillä ja salviakastikkeella
75% aito · Italialainen
Luova tulkinta salsicciapastasta, jossa yhdistyvät maanläheiset sienet, aromaattinen salvia ja täyteläinen voikastike.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Salsiccia-makkara350 g
- Tagliatelle-pasta300 g
- Sienet (esim. herkkusienet)200 g
- Salvia10 lehteä
- Voi50 g
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Oliiviöljy1 rkl
- Sitruunamehu1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Paista murenneltu salsiccia pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on kypsää. Siirrä sivuun.
- 2
Puhdista ja viipaloi sienet. Paista niitä samalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 3
Lisää pannulle hienonnettu valkosipulinkynsi ja paista hetki.
- 4
Keitä tagliatelle-pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, säästä keitinvettä.
- 5
Sulata voi pannulla. Lisää salviapalat ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat rapeita. Poista salviapalat pannulta.
- 6
Lisää valutettu pasta, paistettu salsiccia ja sienet voihin. Sekoita hyvin. Lisää tilkka pastan keitinvettä tarvittaessa.
- 7
Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile paistetun salvia-rouheen kanssa.
