25 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopeat paahdetut porkkanat tahinikastikkeella
80% aito · Välimerellinen
Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi suikaloituja porkkanoita ja yksinkertaistettu kastike. Täydellinen arki-illan herkku.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porkkanat (suikaloituina tai pieninä)800 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Tahini (seesaminsiementahna)80 g
- Sitruunamehu1.5 rkl
- Valkosipulijauhe0.5 tl
- Kylmä vesi2-3 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Chilihiutaleetripaus
- Tuore minttumuutama lehti
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 220 asteeseen.
- 2
Levitä porkkanat uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita.
- 3
Paahda uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat napakan pehmeitä.
- 4
Sekoita kastike: yhdistä tahini, sitruunamehu ja valkosipulijauhe kulhossa.
- 5
Lisää vettä vähitellen, kunnes kastike on sileää ja sopivan paksuista. Mausta suolalla.
- 6
Tarjoile paahdetut porkkanat kastikkeen ja chilihiutaleiden kera. Koristele mintulla.
