180 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Perinteinen Hapankaali
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen, pitkään haudutettu hapankaali, joka on täynnä syviä, happamia ja suolaisia makuja. Tarjoillaan usein sianlihan tai makkaran kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Hapankaali1 kg
- Sianliha (esim. kylki tai lapa)300 g
- Sipuli1 kpl
- Vesi2 dl
- Laakerinlehti1-2 kpl
- Mustapippuri (kokonainen)5-10 kpl
- Suolamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuutioi sianliha ja ruskista se kattilan pohjalla. Lisää pilkottu sipuli ja kuullota.
- 2
Lisää hapankaali, vesi, laakerinlehdet ja kokonaiset mustapippurit kattilaan. Sekoita.
- 3
Hauduta miedolla lämmöllä vähintään 2-3 tuntia, tai kunnes liha ja kaali ovat mureita. Lisää vettä tarvittaessa.
- 4
Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua.
