Sienipiirakka Fetalla ja Yrttikuorrutuksella
50% aito · Moderni Suomalainen
Luova versio sienipiirakasta, jossa yhdistyvät sienien makuun feta ja raikas yrttikuorrutus. Sopii hyvin brunssille tai kevyeksi lounaaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauho2.5 dl
- Voi100 g
- Kylmä vesi2 rkl
- Suola1/2 tl
- Tuoreet sienet (esim. herkkusienet, siitakesienet)400 g
- Punainen sipuli1/2 kpl
- Feta-juusto100 g
- Ranskankerma1.5 dl
- Kananmuna1 kpl
- Tuoreet yrtit (esim. timjami, rosmariini)2 rkl hienonnettuna
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmista pohjataikina sekoittamalla jauhot, suola ja voi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele vuokaan.
- 2
Esipaista pohjaa 180°C noin 10 minuuttia.
- 3
Pilko sienet ja punasipuli.
- 4
Paista sieniä ja sipulia pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
- 5
Murenna feta ja sekoita kulhossa ranskankerma, kananmuna, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.
- 6
Levitä paistetut sienet ja sipuli pohjan päälle. Ripottele päälle murennettua fetaa.
- 7
Kaada yrtti-kermaseos päälle.
- 8
Paista 180°C noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte hyytynyt.
- 9
Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
