Japchae Merenelvillä
60% aito · Korealainen / Fuusio
Luova versio Japchaesta, jossa perinteiset vihannekset ja nuudelit yhdistetään merenelviin perinteisen naudanlihan sijaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Bataattinuudelit (dangmyeon)200 g
- Katkaravut (kuorittu)100 g
- Kalmarirenkaat100 g
- Kesäkurpitsa (suikaloitu)1 kpl
- Paprika (eri värejä, suikaloitu)1 kpl
- Sipuli (suikaloitu)1 kpl
- Valkosipuli (hienonnettu)2 kynttä
- Soijakastike4 rkl
- Seesamiöljy2 rkl
- Sokeri1 rkl
- Mustapippuriripaus
- Ruokaöljy2 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 tl
- Suolamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä bataattinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita 1 rkl soijakastiketta ja 1 tl seesamiöljyä nuudeleihin.
- 2
Paista sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa öljyssä, kunnes ne ovat napakoita. Lisää valkosipuli ja paista hetki.
- 3
Lisää katkaravut ja kalmarirenkaat pannulle. Paista, kunnes merenelävät ovat kypsiä (noin 2-3 minuuttia).
- 4
Yhdistä jäljellä oleva soijakastike, seesamiöljy ja sokeri kastikkeeksi. Kaada kastike pannulle kasvisten ja merenelävien joukkoon. Sekoita hyvin.
- 5
Lisää keitetyt nuudelit pannulle. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään, kunnes ne ovat kuumia.
- 6
Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Tarjoile heti ripoteltuna paahdetuilla seesaminsiemenillä.
