Bánh Mì Possulla Erikoispippurilla
60% aito · Vietnamilainen / Fuusio
Luova versio Bánh Mì Possullasta, jossa yhdistetään perinteiset maut ja ripaus erikoispippuria (esim. Szechuanin pippuri) tuomaan uutta syvyyttä ja aromia possun täytteeseen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Patonki4 kpl
- Possun ulkofile500 g
- Soijakastike3 rkl
- Osterikastike1 rkl
- Sokeri1 tl
- Szechuanin pippuri1 tl rouhittuna
- Valkosipuli2 kynttä hienonnettuna
- Retiisi1 dl suikaloituna
- Porkkana1 dl suikaloituna
- Riisi-etikka0.5 dl
- Chilitahna1 rkl
- Tuore minttu1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista marinadi: Sekoita soijakastike, osterikastike, sokeri, rouhittu Szechuanin pippuri, valkosipuli, suola ja pippuri. Marinoi possua vähintään 1 tunti.
- 2
Valmista pikkelöidyt vihannekset: Sekoita retiisi- ja porkkanasuikaleet riisi-etikan ja pienen sokerin kanssa. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- 3
Paista marinoitu possu pannulla tai grillissä kypsäksi. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
- 4
Leikkaa patongit puoliksi ja paahda kevyesti.
- 5
Sekoita chilitahna ja pieni määrä vettä tasaiseksi kastikkeeksi.
- 6
Levitä chilikastiketta patongin sisälle.
- 7
Täytä patongit possusiivuilla, pikkelöidyillä vihanneksilla ja tuoreella mintulla.
- 8
Tarjoile heti.
