45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Perinteinen Turkiskofta Kebab
Perinteinen ruoka · Turkkilainen
Mehevät, mausteiset jauhelihavartaat, jotka on grillattu täydellisyyteen. Tarjoillaan usein litteän leivän, salaatin ja jogurttikastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- jauheliha (lammas/nauta)500g
- sipuli1 kpl, hienonnettuna
- persilja1/2 dl, hienonnettuna
- valkosipulinkynsi2 kpl, murskattuna
- juustokumina1 tl
- korianteri1 tl
- cayennepippuri1/2 tl
- suola1 tl
- mustapippuri1/2 tl
- oliiviöljy2 rkl
Vaiheet
- 1
Sekoita kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, persilja, valkosipuli, juustokumina, korianteri, cayennepippuri, suola ja mustapippuri.
- 2
Vaivaa taikinaa käsin noin 5 minuuttia, kunnes se on tahmeaa.
- 3
Muotoile taikinasta pitkulaisia koftia vartaisiin.
- 4
Sivele koftat oliiviöljyllä.
- 5
Grillaa koftia kuumassa grillissä noin 8-10 minuuttia, kääntäen usein, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin paistopinnan.
