Ankanrinta appelsiinikastikkeella ja tähtianiksella
75% aito · Aasialaisvaikutteinen eurooppalainen
Luova versio, jossa appelsiinikastikkeeseen tuodaan syvyyttä ja aromaattisuutta tähtianiksella ja ripauksella chiliä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ankanrintafileitä4 kpl
- Appelsiineja3 kpl
- Soijakastiketta3 rkl
- Hunajaa2 rkl
- Riisi-etikkaa1 rkl
- Tähtianiksia2 kpl
- Chililastuja0.5 tl
- Voita20 g
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmistele ankanrinnat kuten klassisessa reseptissä. Paista nahkapuoli rapeaksi ja kypsennä loppuun pannulla tai uunissa.
- 2
Purista kahden appelsiinin mehu. Kuori kolmannesta appelsiinista suikaleita.
- 3
Kaada ankanrasva pannulta. Lisää appelsiinimehu, soijakastike, hunaja, riisi-etikka, tähtianikset ja chililastut pannulle.
- 4
Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes se hieman sakenee. Poista tähtianikset.
- 5
Lisää voi kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Leikkaa ankanrinnat viipaleiksi ja tarjoile appelsiinikastikkeen ja appelsiininkuorisuikaleiden kanssa.
