Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana Piccata (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · Italialainen
Klassinen Kana Piccata, jossa ohueksi nuijitut kananrintafileet paistetaan kullanruskeiksi ja tarjoillaan sitruunaisessa kapriskastikkeessa. Täydellinen yhdistelmä kirpeyttä ja suolaisuutta.
Ainekset
- Kananrintafileitä4 kpl
- Vehnäjauhoja1/2 dl
- Voita4 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Valkoviiniä1/2 dl
- Sitruunamehua1/4 dl
- Kananlientä1 dl
- Kapriksia2 rkl
- Persiljaa hienonnettuna2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Nuiji kananrintafileet ohuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele fileet kevyesti vehnäjauhoissa.
- 2
Kuumenna oliiviöljy ja 1 rkl voita pannulla keskilämmöllä. Paista kanapaloja 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Siirrä kanat lautaselle.
- 3
Lisää pannulle loput 3 rkl voita. Kun voi on sulanut, kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehua hetki. Lisää sitruunamehu ja kananliemi.
- 4
Lisää kaprikset ja anna kastikkeen poreilla muutama minuutti, kunnes se hieman sakenee. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- 5
Lisää kanat takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja kääntele niitä, jotta ne peittyvät kastikkeeseen. Ripottele päälle tuoretta persiljaa.
- 6
Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
