DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen Cacio e Pepe
15 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
580 kcalKalorit
20 gProteiini
85 gHiilihydraatit
15 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

ItalialainenPasta

Klassinen Cacio e Pepe

Perinteinen ruoka · Italialainen

Roomalainen klassikko, jossa yhdistyvät yksinkertaisesti pecorino romano -juusto, mustapippuri ja pastan keitinvesi luomaan kermaisen kastikkeen.

Ainekset

Annokset4
  • Spagetti400 g
  • Pecorino Romano -juusto200 g
  • Mustapippuri2 tl
  • Suola1 tl

Vaiheet

  1. 1

    Keitä spagetti runsaasti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi.

  2. 2

    Raasta Pecorino Romano hienoksi.

  3. 3

    Rouhi mustapippuri karkeaksi.

  4. 4

    Ota noin 2 dl pastan keitinvettä talteen ennen valuttamista.

  5. 5

    Valuta spagetti ja siirrä se takaisin kattilaan.

  6. 6

    Lisää noin 1 dl pastan keitinvettä ja noin puolet Pecorino Romanosta spagetin joukkoon. Sekoita voimakkaasti, kunnes juusto alkaa sulaa ja muodostaa kermaisen kastikkeen.

  7. 7

    Lisää vähitellen loput juustosta ja tarvittaessa lisää keitinvettä, jotta saavutat halutun kermaisen koostumuksen. Lisää rouhittu mustapippuri ja sekoita.

  8. 8

    Tarjoile välittömästi, viimeistele ripauksella Pecorino Romanoa ja mustapippuria.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Klassinen Gorgonzola-pähkinäpasta
Perinteinen ruoka
ItalialainenPasta

Klassinen Gorgonzola-pähkinäpasta

Tämä klassinen resepti yhdistää kermaisen gorgonzolan, paahdettujen saksanpähkinöiden ja tuoreiden yrttien maun täydellisesti kypsennetyn pastan kanssa. Helppo ja nopea valmistaa arki-illaksi tai viikonlopun herkutteluun.

25 min 750 kcal

Tagliatelle tai Fettuccine pasta · Gorgonzola-juusto · Kuohukerma · Saksanpähkinät

Klassinen Sitruuna-ricottapasta
Perinteinen ruoka
ItalialainenPasta

Klassinen Sitruuna-ricottapasta

Tämä klassinen sitruuna-ricottapasta on täydellinen yhdistelmä kermaisuutta ja raikkautta. Ricotta ja sitruuna luovat kevyen ja herkullisen kastikkeen, joka kietoutuu täydellisesti pastan ympärille.

25 min 450 kcal

Spagetti tai linguine · Ricotta-juusto · Sitruunan kuori · Sitruunamehu

Pasta al Limone Klassinen
Perinteinen ruoka
ItalialainenPasta

Pasta al Limone Klassinen

Klassinen ja kermainen pasta sitruunan ja parmesaanin kera. Yksinkertainen mutta elegantti ruokalaji, joka korostaa tuoreiden raaka-aineiden makuja.

20 min 650 kcal

Spagetti · Sitruunat (luomu, kuorineen) · Parmigiano-Reggiano juusto (vastaraastettu) · Voi

Nopea Cacio e Pepe
80% aito
Nopeat ateriatPasta

Nopea Cacio e Pepe

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi raastettua juustoa ja hieman vähemmän työlästä emulgointitekniikkaa.

10 min 550 kcal

Bucatini · Valmiiksi raastettu Pecorino Romano -juusto · Mustapippuri · Suola