Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Sitruuna-ricottapasta
Perinteinen ruoka · Italialainen
Tämä klassinen sitruuna-ricottapasta on täydellinen yhdistelmä kermaisuutta ja raikkautta. Ricotta ja sitruuna luovat kevyen ja herkullisen kastikkeen, joka kietoutuu täydellisesti pastan ympärille.
Ainekset
- Spagetti tai linguine400g
- Ricotta-juusto250g
- Sitruunan kuori1 tl
- Sitruunamehu2 rkl
- Parmesan-juusto, raastettu50g
- Oliiviöljy2 rkl
- Valkosipulinkynsi, hienonnettu1
- Tuore basilika, hienonnettupieni nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Pastan keitinvesinoin 1 dl
Vaiheet
- 1
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi. Ota talteen noin 1 dl pastan keitinvettä ennen valuttamista.
- 2
Sillä välin, kun pasta kypsyy, valmista kastike. Sekoita suuressa kulhossa ricotta, sitruunan kuori, sitruunamehu, raastettu parmesaani, oliiviöljy ja hienonnettu valkosipuli.
- 3
Lisää kuuma, valutettu pasta kulhoon kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
- 4
Lisää vähitellen pastan keitinvettä, kunnes kastike on sopivan kermaista ja tarttuu pastaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 5
Lisää lopuksi hienonnettu tuore basilika ja sekoita.
- 6
Tarjoile heti, koristeltuna lisäparmesaanilla ja sitruunan kuorella halutessasi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
