Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Croque Madame
Perinteinen ruoka · Ranskalainen
Perinteinen ranskalainen voileipä, joka on täytetty kinkulla ja juustolla, kuorrutettu béchamel-kastikkeella ja juustolla, ja kruunattu paistetulla kananmunalla.
Ainekset
- Vaaleaa leipää4 viipaletta
- Kinkkua4 viipaletta
- Gruyère-juustoa100 g raastettuna
- Voita30 g
- Vehnäjauhoja20 g
- Maitoa200 ml
- Kananmunia2
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmista béchamel-kastike: Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi rouxiksi. Kypsennä minuutti.
- 2
Lisää maito vähitellen koko ajan vispaten, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota pois liedeltä.
- 3
Voitele leipäviipaleet kevyesti voilla. Aseta kaksi leipäviipaletta leivinpaperilla päällystetylle pellille.
- 4
Lado päälle kinkkuviipaleet ja ripottele reilusti juustoraastetta.
- 5
Peitä toisella leipäviipaleella. Levitä päälle ohut kerros béchamel-kastiketta ja ripottele lisää juustoa.
- 6
Paista 200°C uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskeaa ja juusto sulaa ja kuplii.
- 7
Paista sillä välin kananmunat pannulla pehmeäksi paistetuksi (valkuainen hyytynyt, keltuainen juokseva).
- 8
Aseta paistettu kananmuna valmiin croquen päälle.
- 9
Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
