Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen kalagratiini katkaravuilla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja täyteläinen kalagratiini, jossa yhdistyvät mureat kalapalat ja mehevät katkaravut kermaisessa kastikkeessa, kuorrutettuna juustolla.
Ainekset
- Valkolihaista kalaa (esim. kuha, ahven)400 g
- Katkarapuja (kuorittuja)200 g
- Voi50 g
- Vehnäjauhoja50 g
- Maitoa5 dl
- Kermaa1 dl
- Sitruunamehua1 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Juustoraastetta (esim. Emmental)150 g
- Tuoretta tilliänippu
Vaiheet
- 1
Leikkaa kala kuutioiksi. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä hetki.
- 2
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää kerma ja kuumenna.
- 3
Mausta kastike suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Lisää kalapalat ja katkaravut kastikkeeseen.
- 4
Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraaste.
- 5
Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja gratiini kuplii.
- 6
Koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
