DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen graavilohi
1440 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
250 kcalKalorit
25 gProteiini
2 gHiilihydraatit
15 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

AlkupalaKala

Klassinen graavilohi

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Perinteinen tapa valmistaa graavilohta, jossa kala maustetaan suolalla, sokerilla ja tillillä. Täydellinen alkupala tai lisuke.

Ainekset

Annokset4
  • Lohifilee1 kg
  • Karkea merisuola100 g
  • Sokeri50 g
  • Tuore tilli1 nippu
  • Mustapippuri1 tl

Vaiheet

  1. 1

    Huuhtele lohifilee kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla.

  2. 2

    Sekoita suola ja sokeri keskenään.

  3. 3

    Levitä noin puolet suola-sokeriseoksesta leikkuulaudalle tai vuokaan.

  4. 4

    Aseta lohifilee nahkapuoli alaspäin suola-sokeriseoksen päälle.

  5. 5

    Ripottele päälle loput suola-sokeriseoksesta ja runsaasti tuoretta, hienonnettua tilliä. Rouhi päälle mustapippuria.

  6. 6

    Kääri lohi tiiviisti kelmuun tai laita se muovipussiin.

  7. 7

    Laita paino lohen päälle (esim. lautanen ja painava purkki).

  8. 8

    Anna graavautua jääkaapissa vähintään 24 tuntia, mieluiten 48 tuntia. Käännä kala kerran vuorokaudessa.

  9. 9

    Poista tilli ja suola-sokeriseos ennen tarjoilua. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Klassinen Tonnikalatartar
Perinteinen ruoka
AlkupalaKala

Klassinen Tonnikalatartar

Perinteinen ja raikas tonnikalatartar, joka valmistetaan laadukkaasta raa'asta tonnikalasta ja maustetaan hienostuneesti. Täydellinen alkupala.

20 min 250 kcal

Laadukas raaka tonnikala (sashimi-laatuinen) · Punainen sipuli · Kaprikset · Tuore ruohosipuli

Klassinen Lohiceviche
Perinteinen ruoka
AlkupalaKala

Klassinen Lohiceviche

Perinteinen perulainen ceviche, jossa tuore lohi kypsennetään limen mehussa ja maustetaan chilillä, sipulilla ja korianterilla. Täydellinen kevyt ja raikas alkupala.

20 min 250 kcal

Tuore lohifilee, nahaton ja ruodoton · Tuoreita limettejä · Punainen chili (esim. aji amarillo tai rocoto), hienonnettuna · Punaista sipulia, ohuina suikaleina

Klassinen Siikatartar
Perinteinen ruoka
AlkuruokaKala

Klassinen Siikatartar

Perinteinen ja raikas siikatartar, joka valmistetaan tuoreesta siikafilleestä, mausteista ja yrteistä. Tarjoillaan usein paahtoleivän tai perunoiden kanssa.

20 min 250 kcal

Tuore siikafilee · Salottisipuli · Kaprikset · Tuore tilli

Klassinen Lohitartar
Perinteinen ruoka
AlkuruokaKala

Klassinen Lohitartar

Perinteinen ja raikas lohitartar, joka on valmistettu laadukkaasta tuoreesta lohesta, hienonnetuista kapriksista, punasipulista ja tillistä. Tarjoillaan usein paahtoleivän tai perunoiden kanssa.

20 min 250 kcal

Tuore lohi (sashimi-laatuinen) · Punasipuli · Kaprikset · Tuore tilli