Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Katkarapuceviche limellä
Perinteinen ruoka · Meksikolainen
Perinteinen ja raikas katkarapuceviche, jossa katkaravut 'kypsyvät' limen mehussa yhdessä tuoreiden kasvisten kanssa. Täydellinen alkupala tai kevyt ateria.
Ainekset
- Tuoreet katkaravut, kuorittu ja suolattu500 g
- Tuore lime, mehustettu1 dl
- Punainen sipuli, hienonnettuna1/2 kpl
- Jalapeno, siemenet poistettuna ja hienonnettuna1 kpl
- Tuore korianteri, silputtuna1/2 dl
- Avokado, kuutioituna1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa katkaravut pienemmiksi paloiksi, jos ne ovat suuria.
- 2
Laita katkaravut kulhoon ja peitä ne kokonaan limen mehulla. Varmista, että kaikki katkaravut ovat nesteen peitossa.
- 3
Anna katkarapujen 'kypsyä' limen mehussa jääkaapissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpikuultamattomiksi.
- 4
Valuta ylimääräinen limen mehu pois, jättäen vain sen verran, että katkaravut pysyvät kosteina.
- 5
Lisää kulhoon hienonnettu punasipuli, jalapeno ja korianteri. Sekoita varovasti.
- 6
Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- 7
Lisää kuutioitu avokado juuri ennen tarjoilua, jotta se ei muutu ruskeaksi. Sekoita kevyesti.
- 8
Tarjoile kylmänä, esimerkiksi tortillalastujen tai salaatinlehtien kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
