Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Tofucurry
Perinteinen ruoka · Intialainen
Perinteinen ja täyteläinen intialainen tofucurry, joka on valmistettu kookosmaidosta, tomaateista ja aromaattisista mausteista. Tarjoillaan riisin kanssa.
Ainekset
- Kiinteä tofu400 g
- Kookosöljy2 rkl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Inkivääri2 cm pala
- Tomaattimurska400 g
- Kookosmaito400 ml
- Garam masala1 tl
- Kurkuma1 tl
- Juustokumina1 tl
- Korianterijauhe1 tl
- Cayennepippuri1/4 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore korianterikourallinen
- Riisi tarjoiluun200 g
Vaiheet
- 1
Kuutioi tofu ja paista se pannulla kullanruskeaksi kookosöljyssä. Siirrä sivuun.
- 2
Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri.
- 3
Kuullota sipulia pannulla kookosöljyssä, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutti.
- 5
Lisää tomaattimurska ja mausteet (garam masala, kurkuma, juustokumina, korianterijauhe, cayennepippuri). Hauduta muutama minuutti.
- 6
Kaada joukkoon kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen 10 minuuttia.
- 7
Lisää paistettu tofu kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Hienonna tuore korianteri ja sekoita curryyn juuri ennen tarjoilua.
- 9
Tarjoile kuumana basmatiriisin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
