DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen porsaan sisäfileepasta sinapilla
30 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
650 kcalKalorit
40 gProteiini
45 gHiilihydraatit
35 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

PastaPääruoka

Klassinen porsaan sisäfileepasta sinapilla

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Perinteinen ja herkullinen porsaan sisäfileepasta kermaisella sinappikastikkeella. Klassikko, joka sopii moneen tilanteeseen.

Ainekset

Annokset4
  • Porsaan sisäfilee400 g
  • Pasta (esim. tagliatelle)320 g
  • Sipuli1 kpl
  • Valkosipulinkynsi2 kpl
  • Kuohukerma2 dl
  • Dijonsinappi2 rkl
  • Voita1 rkl
  • Oliiviöljyä1 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Tuore persiljakourallinen

Vaiheet

  1. 1

    Leikkaa porsaan sisäfilee noin 1-2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. 2

    Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.

  3. 3

    Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

  4. 4

    Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Ruskista porsaanfileeviipaleet molemmin puolin. Siirrä ne lautaselle odottamaan.

  5. 5

    Kuullota sipulia pannulla muutama minuutti, kunnes se on pehmeää. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutin ajan.

  6. 6

    Lisää pannulle kerma ja dijonsinappi. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna sen saostua hetki.

  7. 7

    Lisää ruskistetut porsaanfileeviipaleet takaisin pannulle kastikkeen joukkoon. Kuumenna nopeasti.

  8. 8

    Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike tuntuu liian paksulta.

  9. 9

    Tarkista maku ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.

  10. 10

    Tarjoile heti. Koristele tuoreella persiljalla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.