Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Wieninleike
Perinteinen ruoka · Itävaltalainen
Perinteinen ja aito wieninleike, valmistettu ohuen ohuista vasikanlihalevyistä, jotka on leivitetty ja paistettu rapeiksi. Tarjoillaan sitruunan ja kapristen kanssa.
Ainekset
- Vasikan ulkofileetä4 kpl (n. 150 g/kpl)
- Vehnäjauhoja150 g
- Kananmunia3 kpl
- Korppujauhoja200 g
- Voita100 g
- Rypsiöljyä100 ml
- Sitruuna1 kpl
- Kapriksia2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Nuiji vasikanlihaleikkeet erittäin ohuiksi (n. 3-4 mm). Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista kolme lautasta: yksi jauhoille, yksi kevyesti vatkatuille kananmunille ja yksi korppujauhoille.
- 3
Pyörittele jokainen leike ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Painele leivite hyvin kiinni.
- 4
Kuumenna voi ja öljy pannulla keskilämmöllä. Paista leikkeitä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita. Lisää tarvittaessa rasvaa paiston aikana.
- 5
Valuta leikkeitä talouspaperin päällä hetki.
- 6
Tarjoile heti sitruunalohkojen ja kapristen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
