DishkinDishkin
Takaisin
Klassinen Wieninleike
30 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
950 kcalKalorit
50 gProteiini
40 gHiilihydraatit
60 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

ItävaltalainenPääruoka

Klassinen Wieninleike

Perinteinen ruoka · Itävaltalainen

Perinteinen ja aito wieninleike, valmistettu ohuen ohuista vasikanlihalevyistä, jotka on leivitetty ja paistettu rapeiksi. Tarjoillaan sitruunan ja kapristen kanssa.

Ainekset

Annokset4
  • Vasikan ulkofileetä4 kpl (n. 150 g/kpl)
  • Vehnäjauhoja150 g
  • Kananmunia3 kpl
  • Korppujauhoja200 g
  • Voita100 g
  • Rypsiöljyä100 ml
  • Sitruuna1 kpl
  • Kapriksia2 rkl
  • Suolaamaun mukaan
  • Mustapippuriamaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Nuiji vasikanlihaleikkeet erittäin ohuiksi (n. 3-4 mm). Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. 2

    Valmista kolme lautasta: yksi jauhoille, yksi kevyesti vatkatuille kananmunille ja yksi korppujauhoille.

  3. 3

    Pyörittele jokainen leike ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Painele leivite hyvin kiinni.

  4. 4

    Kuumenna voi ja öljy pannulla keskilämmöllä. Paista leikkeitä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita. Lisää tarvittaessa rasvaa paiston aikana.

  5. 5

    Valuta leikkeitä talouspaperin päällä hetki.

  6. 6

    Tarjoile heti sitruunalohkojen ja kapristen kera.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Nopea Wieninleike
80% aito
Nopea ruokaPääruoka

Nopea Wieninleike

Nopeampi versio wieninleikkeestä, jossa käytetään valmiiksi ohuita porsaanleikkeitä ja yksinkertaisempi leivitys.

20 min 850 kcal

Porsaan ulkofileetä (valmiiksi ohuita leikkeitä) · Vehnäjauhoja · Kananmunia · Korppujauhoja