Likimääräinen tekoälyn arvio
Kylmäsavulohipiirakka Ruispohjalla ja Fenkolilla
80% aito · Suomalainen
Luova versio klassikosta, jossa yhdistyvät ruispohjan rouheus ja fenkolin anismaiset vivahteet. Erinomainen valinta, kun haluat jotain uutta ja jännittävää.
Ainekset
- Ruisjauhoja2 dl
- Vehnäjauhoja1 dl
- Voita125 g
- Kylmää vettä2-3 rkl
- Kylmäsavulohta200 g
- Fenkoli1 pieni
- Sipulia1 pieni
- Ranskankermaa2 dl
- Kananmunia2 kpl
- Tuoretta tilliä1 nippu
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Valmista ruispohja: Sekoita ruis- ja vehnäjauhot. Nypi joukkoon voi murumaiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele vuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- 2
Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- 3
Valmistele täyte: Kuutioi kylmäsavulohi. Hienonna sipuli ja leikkaa fenkoli ohuiksi siivuiksi tai pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli.
- 4
Sekoita kulhossa ranskankerma, kananmunat, suola ja pippuri.
- 5
Lisää ranskankermaan lohi, sipuli, fenkoli ja tilli. Sekoita varovasti.
- 6
Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
- 7
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kullanruskea.
- 8
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tillillä ja mahdollisesti muutamalla fenkolin lehdellä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
