DishkinDishkin
Takaisin
Munakoisoparmigiana (Perinteinen)
90 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
650 kcalKalorit
30 gProteiini
40 gHiilihydraatit
45 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

ItalialainenKasvisruokaPääruoka

Munakoisoparmigiana (Perinteinen)

Perinteinen ruoka · Italialainen

Klassinen italialainen munakoisovuoka, jossa kerroksittain paistettua munakoisoa, tomaattikastiketta, mozzarellaa ja parmesaania, paistettuna uunissa kullanruskeaksi.

Ainekset

Annokset4
  • Munakoisoja2 kpl
  • Tomaattimurskaa800 g
  • Mozzarellaa250 g
  • Parmesan-juustoa raastettuna100 g
  • Sipulia1 kpl
  • Valkosipulinkynsiä2 kpl
  • Oliiviöljyäreilusti paistamiseen
  • Tuoretta basilikaanippu
  • Suolaamaun mukaan
  • Mustapippuriamaun mukaan
  • Vettätarvittaessa

Vaiheet

  1. 1

    Leikkaa munakoisot noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele päälle suolaa ja anna seistä noin 30 minuuttia, jotta kitkeryys poistuu. Huuhtele ja kuivaa viipaleet.

  2. 2

    Valmista kastike: Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Anna hautua hiljalleen noin 20 minuuttia.

  3. 3

    Paista munakoisoviipaleet oliiviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Valuta talouspaperin päällä ylimääräinen öljy.

  4. 4

    Leikkaa mozzarella viipaleiksi.

  5. 5

    Kokoa vuoka: Levitä ohut kerros tomaattikastiketta uunivuoan pohjalle. Asettele päälle kerros munakoisoviipaleita, sitten tomaattikastiketta, mozzarellaa ja parmesaania. Toista kerrokset, kunnes ainekset loppuvat, päällimmäisenä juustoa.

  6. 6

    Paista 180-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva.

  7. 7

    Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Klassinen Kana Parmigiana
Perinteinen ruoka
ItalialainenPääruoka

Klassinen Kana Parmigiana

Perinteinen italialais-amerikkalainen ruokalaji, jossa paneroidut ja paistetut kananrinnat päällystetään tomaattikastikkeella ja mozzarellalla sekä parmesaanilla, ja kuorrutetaan uunissa.

60 min 650 kcal

Kananrintafileitä · Kananmunia · Korppujauhoja · Parmesan-juustoa raastettuna

Kana Piccata (Perinteinen)
Perinteinen ruoka
ItalialainenPääruoka

Kana Piccata (Perinteinen)

Klassinen Kana Piccata, jossa ohueksi nuijitut kananrintafileet paistetaan kullanruskeiksi ja tarjoillaan sitruunaisessa kapriskastikkeessa. Täydellinen yhdistelmä kirpeyttä ja suolaisuutta.

30 min 450 kcal

Kananrintafileitä · Vehnäjauhoja · Voita · Oliiviöljyä

Vasikanleike Milanese-tyyliin
80% aito
ItalialainenPääruoka

Vasikanleike Milanese-tyyliin

Italialainen versio vasikanleikkeestä, jossa leike paistetaan voissa ja tarjoillaan usein sitruunan ja parmesaanin kanssa. Tässä versiossa käytetään hieman vähemmän panerointia.

25 min 580 kcal

Vasikanpaistia · Vehnäjauhoja · Kananmunia · Parmesan-juustoa

Kana Marsala
Perinteinen ruoka
ItalialainenPääruoka

Kana Marsala

Klassinen Kana Marsala, jossa kananrintaleikkeet paistetaan ja haudutetaan rikkaassa Marsala-viinikastikkeessa, johon on lisätty sieniä ja salottisipulia.

40 min 450 kcal

Kananrintafileet · Marsala-viini · Tuoreet herkkusienet · Salottisipuli