Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopea Naudanliha-ragù pappardellelle
70% aito · Italialainen (modernisoitu)
Nopeampi versio klassisesta ragùsta, joka käyttää jauhettua naudanlihaa ja lyhyempää haudutusaikaa. Edelleen maukas ja tyydyttävä.
Ainekset
- Naudan jauhelihaa500 g
- Sipulia, hienonnettuna1 kpl
- Valkosipulia, hienonnettuna2 kynttä
- Tomaattimurskaa400 g
- Tomaattipyreetä2 rkl
- Lihalientä150 ml
- Kuivaa oreganoa1 tl
- Oliiviöljyä1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Pappardelle-pasta320 g
- Tuoretta persiljaa koristeluunpieni nippu
Vaiheet
- 1
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja ruskista se murumaiseksi. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- 2
Lisää sipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- 3
Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, lihaliemi ja oregano. Sekoita hyvin.
- 4
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 30 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
- 5
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
- 6
Keitä pappardelle-pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi. Valuta pasta.
- 7
Yhdistä pasta ja ragù. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
