Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Kikhernekeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Tämä on klassinen, täyteläinen ja mausteinen kikhernekeitto, joka on suosittu erityisesti kylmänä vuodenaikana. Keitto saa syvyytensä pitkästä haudutuksesta ja perinteisistä mausteista.
Ainekset
- Kuivatut kikherneet400 g
- Vesi2 litraa
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Palsternakka1 kpl
- Sellerinvarsi1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Oliiviöljy2 rkl
- Laakerinlehti1 kpl
- Timjami1 tl kuivattua tai muutama oksa tuoretta
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore persiljakoristeluun
Vaiheet
- 1
Liota kuivatut kikherneet vedessä yön yli. Huuhtele ja valuta.
- 2
Kuullota pilkottu sipuli, porkkana, palsternakka ja selleri oliiviöljyssä suuressa kattilassa noin 5-7 minuuttia.
- 3
Lisää valkosipulinkynnet ja kuullota vielä minuutti.
- 4
Lisää huuhdellut kikherneet, vesi, laakerinlehti ja timjami kattilaan.
- 5
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 1,5 tuntia, tai kunnes kikherneet ovat täysin kypsiä ja pehmeitä.
- 6
Poista laakerinlehti ja timjamin oksat. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 7
Soseuta osa keitosta sauvasekoittimella tai blenderissä saadaksesi paksumman koostumuksen, tai jätä se sellaisenaan.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
