Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Kung Pao -kana
Perinteinen ruoka · Kiinalainen
Klassinen ja aito Kung Pao -kana, jossa yhdistyvät mausteisuus, makeus ja suolaisuus. Kana paistetaan nopeasti rapeaksi ja sekoitetaan kuivattujen chilien, maapähkinöiden, vihannesten ja mausteisen kastikkeen kanssa.
Ainekset
- Kanan rintafilee400 g
- Kuivatut punaiset chilit10-15 kpl
- Paahdetut suolapähkinät100 g
- Sipuli1 kpl
- Paprika (vihreä tai punainen)1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Inkivääri1 tl raastettuna
- Soijakastike3 rkl
- Riisi-etikka2 rkl
- Sokeri1 rkl
- Osterikastike1 rkl
- Seesamiöljy1 tl
- Maissitärkkelys1 tl
- Ruokaöljy (esim. rypsiöljy)2 rkl
- Kevätsipuli2 vartta
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesi2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kanan rintafileet suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 2
Valmista kastike sekoittamalla keskenään soijakastike, riisi-etikka, sokeri, osterikastike, seesamiöljy ja maissitärkkelys. Lisää 2 rkl vettä ja sekoita tasaiseksi.
- 3
Kuutioi sipuli ja paprika. Hienonna valkosipuli ja raasta inkivääri.
- 4
Kuumenna ruokaöljy wokkipannussa tai syvässä paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää kanakuutiot ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Siirrä kana lautaselle.
- 5
Lisää pannulle tarvittaessa hieman öljyä. Lisää kuivatut chilit, valkosipuli ja inkivääri. Paista hetki, kunnes tuoksuu.
- 6
Lisää sipuli ja paprika. Wokkaa muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet mutta edelleen rapeita.
- 7
Lisää paistettu kana takaisin pannulle. Kaada päälle valmistettu kastike ja sekoita nopeasti, kunnes kastike sakenee ja peittää ainekset.
- 8
Lisää paahdetut suolapähkinät ja pilkottu kevätsipuli. Sekoita.
- 9
Tarjoile heti, mieluiten höyrytetyn riisin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
