Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Metsästäjänpata
Perinteinen ruoka · suomalainen
Klassinen ja runsas metsästäjänpata, joka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Pata haudutetaan hitaasti täyteläiseksi ja herkulliseksi.
Ainekset
- naudanliha (paisti tai etuselkää)800 g
- sipuli2 kpl
- valkosipuli3 kynttä
- herkkusieniä tai metsäsieniä300 g
- porkkana2 kpl
- lihaliemi5 dl
- punaviini2 dl
- tomaattipyree2 rkl
- vehnäjauho2 rkl
- voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- laakerinlehti1 kpl
- timjami1 tl
- suolamaun mukaan
- mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja kuutioi porkkanat.
- 2
Ruskista lihakuutiot pannulla voissa tai öljyssä muutamassa erässä. Siirrä lihat sivuun.
- 3
Kuullota sipuleita ja valkosipulia samalla pannulla. Lisää tomaattipyree ja paista hetki.
- 4
Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kaada pannulle punaviini ja anna kiehahtaa, raaputa pohjaa.
- 5
Lisää lihaliemi, laakerinlehti ja timjami. Laita lihat takaisin pannulle.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 7
Lisää paloitellut sienet ja porkkanat padan loppuvaiheessa (noin 30 minuuttia ennen kypsymistä).
- 8
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
