Likimääräinen tekoälyn arvio
Porkkana-appelsiinikeitto inkivääri-chili-twistillä
70% aito · Fuusiokeittiö
Rohkeampi versio keitosta, jossa paahdetun porkkanan ja appelsiinin makeutta tasapainottavat inkiväärin kirpeys ja chilin polte.
Ainekset
- Porkkana1 kg
- Appelsiini2 kpl
- Sipuli1 kpl
- Tuore inkivääri2 cm pala
- Pieni punainen chili1 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Oliiviöljy2 rkl
- Kookosmaito1 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore korianterikoristeluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja lohko appelsiinit. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Poista chilin siemenet ja hienonna chili.
- 2
Levitä porkkanapalat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia.
- 3
Kuullota sipulia, inkivääriä ja chiliä kattilassa tilkassa oliiviöljyä. Lisää paahdetut porkkanat ja appelsiinin lohkot.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi. Lisää kookosmaito ja kuumenna varovasti.
- 6
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana koristeltuna tuoreella korianterilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
