DishkinDishkin
Takaisin
Perinteinen Riistakäristys
90 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
800 kcalKalorit
50 gProteiini
55 gHiilihydraatit
40 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

PääruokaRiista

Perinteinen Riistakäristys

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Klassinen ja runsas riistakäristys, joka valmistetaan perinteisin menetelmin. Tarjoillaan yleensä perunamuusin ja puolukoiden kera.

Ainekset

Annokset4
  • Poronlihaa (paistia tai sisäfileetä)600 g
  • Sipulia2 kpl
  • Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
  • Vettä tai lihalientä2 dl
  • Suolaa1 tl
  • Mustapippuria0.5 tl
  • Perunoita muusiin800 g
  • Maidota muusiin2 dl
  • Voita muusiin50 g
  • Puolukoita1 dl

Vaiheet

  1. 1

    Leikkaa poronliha ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja viipaloi sipulit.

  2. 2

    Kuumenna rasva pannulla ja ruskista lihasuikaleet nopeasti muutamassa erässä. Siirrä liha sivuun.

  3. 3

    Kuullota sipuliviipaleet samalla pannulla pehmeiksi.

  4. 4

    Lisää ruskistetut lihasuikaleet takaisin pannulle sipulien joukkoon. Lisää vesi tai lihaliemi.

  5. 5

    Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 45-60 minuuttia, kunnes liha on mureaa.

  6. 6

    Valmista sillä välin perunamuusi: keitä kuoritut perunat kypsiksi, soseuta ne maidon ja voin kanssa.

  7. 7

    Tarkista käristyksen maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

  8. 8

    Tarjoile riistakäristys kuumana perunamuusin ja puolukoiden kera.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Perinteinen Särä
Perinteinen ruoka
PerinteinenPääruoka

Perinteinen Särä

Perinteinen Särä on hitaasti haudutettu lampaanliha-perunaruoka, joka tunnetaan mehevistä mauistaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Se valmistetaan perinteisesti puu-uunissa tai nykyään uunissa pitkän ajan kuluessa.

360 min 800 kcal

Karitsan lapa tai etuselkä · Perunat · Vesi · Suola