Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Sieniohrakeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja runsas suomalainen sieniohrakeitto, joka on valmistettu tuoreista tai kuivatuista sienistä, ohrasuurimoista ja juureksista. Täyteläinen ja lohdullinen keitto.
Ainekset
- Tuoreet tai kuivatut sienet (esim. kantarellit, herkkutatit)300 g tuoreita / 30 g kuivattuja
- Ohrasuurimot1.5 dl
- Vesi tai kasvisliemi1.5 l
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Selleri (varsi)1 kpl
- Voi tai öljy paistamiseen2 rkl
- Kerma (ruoka- tai kuohukerma)1 dl
- Tuore persilja tai tilli koristeluunkourallinen
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Jos käytät kuivattuja sieniä, liota niitä kuumassa vedessä vähintään 30 minuuttia. Huuhtele ja pilko tuoreet sienet.
- 2
Kuori ja kuutioi sipuli, porkkanat ja selleri. Pilko liotetut sienet tai tuoreet sienet.
- 3
Kuumenna voi tai öljy kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti.
- 4
Lisää sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut.
- 5
Lisää porkkanat, selleri ja ohrasuurimot kattilaan. Sekoita.
- 6
Kaada päälle vesi tai kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 7
Anna keiton hautua hiljalleen kannen alla noin 45-60 minuuttia, tai kunnes ohrasuurimot ja juurekset ovat kypsiä. Sekoita välillä.
- 8
Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen enää kiehua voimakkaasti.
- 9
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 10
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla tai tillillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
