Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen täytetty kalkkunarulla
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja mehevä täytetty kalkkunarulla, joka on valmistettu perinteisillä mauilla. Täytteenä käytetään usein sieniä, sipulia ja yrttejä.
Ainekset
- Kalkkunan rintafilee1 kg
- Tuoreita herkkusieniä200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Tuoreita yrttejä (esim. timjami, rosmariini)2 rkl hienonnettuna
- Kananmunat2 kpl
- Korppujauhot0.5 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Nuiji kalkkunan rintafilee ohueksi levyksi.
- 2
Hienonna sienet, sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä pannulla oliiviöljyssä, kunnes neste on haihtunut.
- 3
Sekoita kuullotetut kasvikset, yrtit, kananmunat ja korppujauhot kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Levitä täyte kalkkunalevyn päälle. Rullaa tiiviiksi rullaksi ja kiinnitä tarvittaessa hammastikuilla tai paistinarulla.
- 5
Ruskista rulla kevyesti pannulla joka puolelta.
- 6
Siirrä rulla uunivuokaan ja paista 175°C uunissa noin 1-1.5 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 75°C. Lisää vettä vuokaan tarvittaessa paistamisen aikana.
- 7
Anna rullan vetäytyä folion alla noin 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
