Porsaanliha

Mehevät ja mureat porsaan kylkiluut, jotka on glaseerattu char siu -kastikkeella ja kypsennetty uunissa hitaasti. Täydellinen herkku.

Porsaan kylkiluita · Soijakastiketta · Hoisin-kastiketta · Hunajaa

Nopeampi versio char siu -porsaanlihasta, valmistettuna pannulla. Täydellinen arki-illan ateria, joka säilyttää monet klassiset maut.

Porsaan ulkofileetä tai sisäfileetä · Soijakastiketta · Hoisin-kastiketta · Hunajaa

Klassinen ja aito kiinalainen grillattu porsaanliha, marinoitu ja paistettu täydelliseksi. Maku on makea, suolainen ja hieman savuinen.

Porsaan kylkeä · Soijakastiketta · Hoisin-kastiketta · Hunajaa

Luova versio täytetystä porsaan sisäfileestä, jossa yhdistyvät makeat omenat, aromaattinen salvia ja porsaanlihan mehevyys. Sopii erityisesti syksyyn.

Porsaan sisäfilee · Omena (esim. Granny Smith) · Tuore salvia · Korppujauhoja

Klassinen suomalainen resepti täytetylle porsaan sisäfileelle, jossa yhdistyvät mehevä porsaanliha ja maukas täyte. Täyte valmistetaan tyypillisesti sienistä, sipulista ja yrteistä.

Porsaan sisäfilee · Tuoreita herkkusieniä · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Rikkaampi ja juhlavampi versio hapankaalikeitosta, jossa käytetään porsaanlihaa ja erilaisia juureksia tuomaan syvyyttä makuun. Sopii viikonlopun ateriaan.

Hapankaali · Porsaan lapa tai kassler · Palsternakka · Sellerijuuri

Perinteinen porsaanleike saa uutta makua kermaisesta sienikastikkeesta, joka täydentää rapeaksi paistetun leikkeen täydellisesti.

Porsaan ulkofileetä · Vehnäjauhoja · Kananmunia · Korppujauhoja

Nopea ja helppo versio porsaanleikkeistä, jossa leikkeet paistetaan suoraan pannulla ilman panerointia, mutta maustetaan herkullisesti.

Porsaan ulkofileetä · Oliiviöljyä · Kuivattua timjamia · Kuivattua rosmariinia

Klassinen suomalainen ruokalaji, jossa ohueksi nuijitut porsaanlihaleikkeet paistetaan rapeiksi ja tarjoillaan perinteisten lisukkeiden kera.

Porsaan ulkofileetä · Vehnäjauhoja · Kananmunia · Korppujauhoja